選び抜いた鰹。こだわりのだしを求めて。有限会社フジカツ
選び抜いた鰹と、鰹節づくりを熟知した鰹節職人との信頼関係と、素材を知り尽くした職人の技術と経験で、
丁寧に素早く美味しい鰹節を機密包装をします。フジカツは削りたてにこだわり、お出しひとすじで25年を迎えました。
より新鮮で風味豊かなままの鰹節をお届けいたします。
美味しい食事の基本は「だし」です。
良いダシ素材を使うだけで、 お料理がビックリする程美味しく出来上がる。
だし次第でお料理の味がグンとよくなります。
鰹節、昆布、煮干など、海のだしを中心に、フジカツの経験と信頼で食材を選び抜いています。
商品紹介
有限会社フジカツは業務用を主に販売しており、削り節からだしまで、鰹節のプロ、フジカツが作るこだわりの業務用商品がございます。
おかか、お出汁用など御用途にあわせてご用意いたします。
濃厚な香りと味わい鰹厚削り類、一に香り、二に味、三に旨みの鰹うす削り類、だし専用、厳選したオリジナルブレンドだしパック等取扱がございます。
また、個人様向け商品として一部販売もございます。
会社案内
有限会社フジカツについてご紹介いたします。
＜フジカツからお客様へ＞
1.スピード重視で
お急ぎの場合には、可能な限り対応いたします。
2.豊富な経験で
鰹節を知り尽くした職人が、鰹節に関する疑問・質問、何でも答えます。本当に多くのお客様からの開発のご依頼を頂きます。
3.安心安全に
安心・安全を目指した商品をいつも心掛けて作っています。
だしのお話
削り節とは？
かつお節等をカンナで薄く削り、主に料理のお出汁用、トッピング用として使用するものです。
ふし(節)とは？
魚類の頭、内臓等を除去し、煮熟（茹でる）によってたん白質を凝固させた後冷却し、くん乾（くん製、乾燥）したものです。
かれぶし(枯節)とは？
節(かつおにあたっては、表面を削ったもの)に２番かび以上のカビ付けをしたものです。
フジカツの一押し
一押しのお知らせ商品紹介
有限会社フジカツのお取扱商品をご紹介いたします。(只今準備中です）
美容と健康の元として毎日少しずつ採りたい栄養が鰹にはたくさん含まれています。
サラダにお浸しに簡単で手軽にお使いいただけます。
