焼きなすに花サラダ
- 縦半分に切ります。断面に1cm幅の切り込みを入れます。
- フライパンにえごま油又はオリーブオイル(大さじ1)をひき、断面側を下にし1を入れ中火で焼きます。両面にしっかり焼き色が付いたら取り出します。
- お皿にめんつゆまたはポン酢を入れ、なすをの上に鰹節(花サラダ)を乗せ、えごま油をかける。
- おろし生姜、小口ねぎでどうぞ。
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